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Traou Mad, la tradition de la gastronomie bretonne | 
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Traou Mad, la tradition de la gastronomie bretonne A travers ce blog, nous vous ferons (re)découvrir la richesse de nos produits, partie intégrante de la gastronomie bretonne, mais aussi des recettes et notre démarche nutritionnelle et écologique.
Nous vous ferons partager notre attachement pour la peinture, qui orne nos boîtes en fer depuis 1985, d’abord avec des reproductions de Gauguin, puis aujourd’hui avec de nouvelles reproductions de peintres historiques de l’Ecole de Pont-Aven et de peintres contemporains.
Enfin, nous vous parlerons de la Bretagne, celle qui a façonné notre culture, celle qui inspire la création de nos biscuits et en fournit les ingrédients, celle qui participe au caractère de nos produits et à leur reconnaissance dans le monde entier.
Bretonne par excellence, empreinte de tradition, notre marque Traou Mad séduit de nombreux amateurs de choses bonnes, en France comme à l’étranger ; et pour qu’ils puissent continuer à s’approvisionner, même loin de la Bretagne, nous avons mis en ligne en 2008 notre boutique www.traoumad.fr.
Dans ma petite cuisine à moi, il y a souvent du sucré-salé, beaucoup d'improvisation, des odeurs d'épices et un petit bazar créatif. Au gré des humeurs, des envies et des produits de saison, je laisse libre court à mon imagination pour concocter des recettes créatives et généreuses.
Mes origines métissées m'inspirent des mélanges improbables au goût parfois innatendu. Découvrir de nouvelles saveurs et les faire partager entre amis ou en amoureux est une passion. Pas de chichi dans mes plats, ni encore d'espuma (j'y viendrai peut-être cependant)! Ce qui compte avant tout, c'est de se faire plaisir en mangeant des produits frais, parfois bio mais toujours choisis avec attention. Les rencontres, les hasards au détour d'une rue font germer des idées dans ma tête. Quand je me mets au fourneau, l'humour et la bonne humeur m'accompagnent pour faire de chaque petit moment cuisiné, un temps de simplicité et de bonheur suspendu.
Entrez sans frapper et laisser libre court à votre gourmandise sans modération!
Critiques et tests des derniers produits branchés venus tout droit des supermarchés ou des épiceries fines, analyse de campagnes de pub du moment, dernière tentative marketing ratée ou réussie, critique de restos branchouilles et lieux de malbouffe moins classes mais quand même à goûter (ne cherchez pas le paradoxe, Ronald McDonald’s est autant mon ami que Paul Bocuse). Mais aussi et surtout, des recettes « maisons » en images et des découvertes gustatives. A tout cela, un peu de ma life, mais pas trop, car je n’aime pas jouer les étalages.
« On a tiré sur mon Caddy ! » a trouvé l’origine de son nom dans le titre du livre de Chantal Pelletier (je ne sais pas si son papa est le fabricant des biscottes du même nom) « Tirez sur le caviste ». Un bouquin que j’ai beaucoup aimé, qui voit son action se dérouler dans un milieu où la nourriture et le bon coup de fourchette ne sont pas illusoires. Trouver un nom pour un blog n’est pas évident. Plusieurs autres propositions de titres ont été envisagées, mais pour la sécurité de mon frigo, je ne vais pas les dévoiler.
Je vous laisse en compagnie du blog et vous invite à y passer de temps en temps afin d’y lire mes futurs délires gourmands.
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